Mousse chocolatée végétalienne coco avocat

Donne 4 à 6 portions

INGRÉDIENTS

2 avocats mûrs

1/2 tasse de pépites de chocolat de type ''Enjoy life'' (ou autres pépites de chocolat pour les non-végétaliens)

1/4 tasse de poudre de cacao

1/4 tasse de sirop d'érable

3 cuillères à soupe de lait de coco

1 cuillère à thé d'extrait de vanille

INSTRUCTIONS

Faire fondre 45 secondes au micro-ondes les pépites de chocolat. Brasser et réchauffer un autre 45 secondes. Mélanger à nouveau.

Placer ce chocolat fondu et tous les autres ingrédients dans un robot culinaire.

Mélanger environ 40-45 secondes jusqu’à ce que la préparation soit lisse.

Verser dans 4 à 6 petits ramequins/bols individuels (selon votre gourmandise).

Réfrigérer pendant au moins 1 heure ou plus.

Servir avec des petits fruits des champs.

Audrey Genest Nutritionniste