Muffin plutôt salé aux pommes et au fromage gouda

Recette Muffin aux pommes et fromage gouda

 

Ce qu'il faut pour réaliser la recette

Temps requis et portions

Comment réaliser la recette de muffin

Ingrédients :
1 gros oeuf
1 tasse de lait au choix (amande, vache, soya, d’avoine, etc.)
1/2 tasse d’huile au choix
2 c. à table de compote de pommes sans sucre
2 c. à table de sirop d’érable
2 tasses de farine de blé-entier
1 c. à table de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 1/2 tasse de fromage gouda Bergeron râpé
1 tasse de pommes râpées
Persil déshydraté au goût

Temps de préparation 12 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Donne : 12 portions

Directives :

  1. Préchauffer le four à 375 degrés F. Ajouter dans une plaque à muffins de petits moules de
    silicone.
  2. Battre l’oeuf, le lait, l’huile, la compote et le sirop d’érable. Réserver.
  3. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et les persil.
  4. Incorporer les ingrédients liquides, en brassant suffisamment pour tremper les ingrédients
    secs.
  5. Ajouter les pommes et la majorité du fromage (en garder un petit peu pour la fin) et bien
    mélanger le tout ensemble.
  6. Garnir les moules à muffins. Couvrir à la dernière minute un peu de fromage par dessus.
  7. Cuire une vingtaine de minutes
    Les muffins se mangent autant chauds que froids. Ils se congèlent très bien.

Muffin plutôt salé aux pommes et au fromage gouda - Clinique Réseau Force Santé

par Audrey Genest, nutritionniste

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