Recette Muffin aux pommes et fromage gouda
Ce qu'il faut pour réaliser la recetteTemps requis et portions
Comment réaliser la recette de muffin
Ingrédients :
1 gros oeuf
1 tasse de lait au choix (amande, vache, soya, d’avoine, etc.)
1/2 tasse d’huile au choix
2 c. à table de compote de pommes sans sucre
2 c. à table de sirop d’érable
2 tasses de farine de blé-entier
1 c. à table de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 1/2 tasse de fromage gouda Bergeron râpé
1 tasse de pommes râpées
Persil déshydraté au goût
Temps de préparation 12 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Donne : 12 portions
Directives :
- Préchauffer le four à 375 degrés F. Ajouter dans une plaque à muffins de petits moules de
silicone. - Battre l’oeuf, le lait, l’huile, la compote et le sirop d’érable. Réserver.
- Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et les persil.
- Incorporer les ingrédients liquides, en brassant suffisamment pour tremper les ingrédients
secs. - Ajouter les pommes et la majorité du fromage (en garder un petit peu pour la fin) et bien
mélanger le tout ensemble. - Garnir les moules à muffins. Couvrir à la dernière minute un peu de fromage par dessus.
- Cuire une vingtaine de minutes
Les muffins se mangent autant chauds que froids. Ils se congèlent très bien.

par Audrey Genest, nutritionniste