recette santé d'Halloween

Recette d’Halloween « Carré à la Citrouille »

Carré à la citrouille riche en fibres

12 portions

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: Environ 30 minutes

INGRÉDIENTS

1 conserve de 540 ml de lentilles bien rincées et égouttées

1 1/2 tasse de flocons de quinoa ou d’avoine

1/2 tasse de graines de chia

2 oeufs

1 tasse de purée de citrouille

1 tasse de purée de dattes

2 c à thé de mélange d’épices de tarte à la citrouille

1 c à thé de poudre à pâte

1/2 c à thé de bicarbonate de soude

MÉTHODE

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F
  2. Réduire en purée les lentilles (robot culinaire ou avec un pilon à patates et fourchette)
  3. Mélanger avec les oeufs, purée de citrouille et purée de dattes. Réserver
  4. Ajouter les flocons de quinoa ou d’avoine, graines de chia, épices, poudre à pâte et bicarbonate de soude
  5. Mélanger les ingrédients purée avec les ingrédients solides
  6. Mettre dans un plat de pyrex rectangle (ex: 28 x 18 cm)
  7. Cuire au four une trentaine de minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Audrey Genest Nutritionniste
Audrey Genest Nutritionniste

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